- 감염형 세균성 식중독
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- 독소형 세균성 식중독
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- Foodborne Staphylococcal intoxication
Staphylococcus 에 의해 발생하는 독소형 식중독
C. perfringens 의 분류
C. perfringens의 세포가 포자를 형성하는 과정에서 독소를 생산
하며 식중독을 일으키는 균으로 독소 생산의 차이에 따라
Master Plan
1. Textbook, Activity bookMiddle School English 1 (by Cheonjae Education)2. Lesson TitleUnit 3. We're Family3. General Objectives(1) Language skills
• Listening and Speaking
∙ Students can ask and answer about describing someone's appearance.
∙ Students can ask illness and express their sorriness or sympathy for a sick person.
• Reading
&
식중독인 줄 알지만 여기서 문제는 치사율이라는 것이다. 대부분의 식중독은 치사율이 낮지만 특히 조심해야 되는 원인물질이나 독성물질은 치사율이 상당히 높기 때문에 조심해야 한다. 이렇듯 우리가 생활하면서 필요한 지식을 정리해보려 한다.
Ⅱ. 본 론
① 정 의
식중독(foodpoisoning)이란, 음
식중독(Chemical foodpoisoning)이라 한다. 대개 화학물질에 의한 식중독은 화학물질의 체내 흡수가 빨라 중독량에 달하면 급성증상이 나타나며 치사량을 초과하면 사망한다. 그러나 원인물질이 소량이고 장기간 섭취 시에는 체내에 축적되어 적은 양이라도 만성중독을 일으키게 된다.
1. 화학성 식중독의
① 식 재료 및 조리식품의 Staphylococcus aureus 오염실태
식육은 S. aureus 식중독 발생의 주요한 원인식품이다. 강호조 등(1997)의 연구에 의하면, 오염된 냉동 우육을 22℃에서 12시간 해동하는 동안 2.37 logCFU/g 이상 증가하고, 25∼30℃에서 5시간이면 식중독을 일으키는데 충분한 독소를 생성하며, 생성된 enterot
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 개념
1) 정의
식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 미생물이 만들어내는 독소에 의해 발생한 것이 의심되는 모든 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제14호)을 말한다. 세계보건기구(WHO)는 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으
식중독균의 발생이 증가하였으며, 생활수준 향상과 과학기술의 발달에 힘입어 식품소비에 있어서도 질적, 양적인 변화를 가져오게 되었다. 옛날 대가족에서 핵가족화 되고, 맞벌이 가정이 증가함에 따라 잦은 외식과 자녀들의 길거리 음식에의 노출이 식중독 발생을 가중시키고 있다. 따라서 본론에서
Ⅰ.가정안전사고
1. 가정안전사고의 정의
가정 안전사고는 특히 가정에서 대부분의 시간을 보내고 있는 영유아에게 많이 일어나며, 이들에게 발생하는 사고의 과반수이상이 가정이나 가정과 관계된 상황에서 일어나고 있음을 고려할 때 매우 중요한 문제이다. 가정에서 발생할 수 있는 안전사고는
▶열에 의한 화상
열에 의한 화상은 원인이 불에 직접 닿아서 생기는 경우보다 뜨거운 물체를 집거나 폭발을 일으킬 수 있는 가연성 기체, 전기밥솥이나 커피포트 등에서 나오는 뜨거운 김, 정수기나 온수 수도꼭지, 식탁 위의 뜨거운 음료와 같은 뜨거운 액체에 의한 경우가 더 많다.
▶전기에 의
딸기
1)원산지
현재의 재배딸기는 북아메리카 원산지인 버지니아 딸기와 남아메리카가 원산지인 칠레딸기가 17C 중기 유럽에서 교잡하여 미국까지 확산
2) 성분 (일반성분&특수성분)
비타민C 함량이 높고, 사과산, 구연산, 주석산 등의 여러 유기산과 높은 당을 함유
파이토케미칼 - 리코펜, 안토시